一款毛豆奶酪饼,甜香软嫩,营养美味
一款毛豆奶酪饼,甜香软嫩,营养美味
说到早餐,笔者相信各个地方的早餐美味一定是层出不穷,种类繁多。
而如果谈到适合一至两周岁宝宝品尝的早餐,估计很多人都会犯难。尤其是对于刚刚做了宝爸宝妈的人来说,一旦孩子断奶,势必要给孩子准备各种各样的美味食材。
其实笔者也经历过这个时段,那时候米粥、米糊、早餐饼的款式基本都是纯手工制作,而且还要变着花样的设计新菜式。
而对于今天这款毛豆奶酪饼,应该也算是日常美食的一个延展。
毕竟对于毛豆来说,一般人再怎么想,估计也联想不到宝宝辅食,关键还是做成早餐饼给孩子吃。
所以如果您对今天这款美食已经产生了一定的兴趣,不妨跟着笔者的步骤,看看是如何烹饪的吧,还望喜欢。
:毛豆奶酪饼。
:毛豆100克,处理好的奶酪丁40克,低筋面粉15克,鸡蛋一个,白砂糖6克。
第一步:首先我们把毛豆适当洗净,而后倒入一个锅中,加入没过毛豆一公分的清水,中小火焖煮12分钟。对于这步来说,我们唯一需要注意的就是,豆类食材一定要煮至100%全熟,宁可多煮两分钟,也不要煮的半生不熟,要知道,没有煮熟的豆类可是对人身体不利的哦。
第二步:随后我们把煮熟的毛豆倒入一盆清水冲控凉,然后轻轻挤去毛豆的外衣,只留内部的豆身。因为今天这款美食是做给宝宝吃的,但因为豆衣本身不利于宝宝吸收,所以去除的话,能使今天这款美味变得更加便于宝宝吸收哦。
第三步:随后把处理好的毛豆倒入破壁机内,加入准备好的奶酪丁和30ml清水,打制成细腻的毛豆奶酪糊,倒入碗中备用。
第四步:随后把准备好的白砂糖,鸡蛋,低筋面粉一并倒入碗中,用筷子不停搅拌一分钟,直至形成无颗粒状的糊状。
基本上只要能形成像下面这张图的质感就可以了。
第五步:平底锅刷一层食用油,预热30秒后,把准备好的毛豆奶酪糊平涂在锅底,用勺子抹平表面之后,按照小火模式慢慢煎烙,直至形成双面金黄微焦的质感就可以出锅了。
第六步:对于今天这款毛豆奶酪饼的吃法,我们可以在毛豆奶酪饼出锅之后适当放凉,切成小块之后平铺在盘中,可以直接吃,也可以准备一些蜂蜜或者番茄酱蘸着吃,具体吃法可以按照家中孩子的喜好抉择。
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