学会这几款家常菜做法
学会这几款家常菜做法
番茄甜鸡翅
主料
鸡翅中10个(12人份)
辅料
番茄酱一小袋(75G)、葱适量、姜适量、蒜适量、大料适量、香菜适量、酱油少许、糖适量
做法
1.把鸡翅洗净,放进锅用白水煮,煮变色后取出来晾干备用。
2.锅里放油,烧热以后把葱、姜、蒜、大料放进去微微炒两下。
3.放入鸡翅了。炒到变色之后放酱油。酱油根据个人口味放吧,我放了一锅铲的。
4.炒到鸡翅上色,放入番茄酱翻炒。这个量也是根据个人口味吧,但有资料说每次吃30克是最合适的,也就是半袋。我第一次做,为了保证口味纯正,所以放了一整袋。
5.炒到番茄酱完全散开,就可以加水了。水加到能盖住鸡翅就可以了。然后最重要的,放糖。好了,中火慢炖1510分钟,把水熬干。熬的时间越长,鸡翅越入味,口感也更软。
6.汤熬干,番茄酱成糊糊状的时候出锅,撒上香菜和葱末。
蒜蓉蒸南瓜
原料:
南瓜300克红椒1大勺蒜2大勺葱1大勺姜1小勺高汤1小勺生抽2大勺香油1小勺水2大勺
做法:
1、南瓜去皮去瓤洗净,切成厚约0.3厘米的片,码入盘中
2、炒锅烧热倒植物油,油温4成热放入蒜蓉,用小火将蒜蓉炸至金黄色后,倒入葱姜末和红椒末炒出香味
3、倒入生抽酱油、高汤、香油和水煮滚,关火
4、将熬好的蒜酥汁浇在南瓜片上
5、入蒸锅,开锅后蒸67分钟,出锅后撒上香葱末即可
西红柿烧茄子
主料:西红柿2个、长茄子2根
调料:大蒜5瓣、香葱1根、生姜1片、盐1小勺、生抽1大勺、白糖1大勺
做法步骤
1、西红柿洗净切块;葱、姜、蒜切末备用。
2、长茄子洗净切滚刀块;中火烧热锅中的油,待油温烧至六成热时,放入茄子
块,炸至金黄,捞出沥净油份。
3、锅中留底油,爆香葱姜蒜末、。放入切好的西红柿块略炒出汤汁。
4、放入茄子块翻炒,加入生抽、盐和糖调味炒匀,最后撒上剩余的大蒜碎拌匀
即可出锅。
啤酒鸭
食材:鸭肉700g、青椒1个、啤酒600ml、姜片适量、葱段适量、盐3ml、老抽15ml、干辣椒15g、料酒15ml、花椒10g、生抽20ml
做法:
1.鸭肉洗净,切成中等大小的块便于入味,过于肥厚的鸭皮剔下来。
2.鸭肉放入碗里,加入料酒,盐,生抽,姜片,葱段,腌制20分钟。
3.把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里。
4.小火用铲子按压,慢慢逼出鸭油。
5.待鸭皮两面变金黄时,很多鸭油都出来了,盛出鸭皮。
6.鸭油里倒入干辣椒,花椒炒香。
7.倒入腌制好的鸭肉翻炒熟。
8.倒入老抽翻炒上色。
9.倒入一瓶啤酒,没过鸭肉,中小火慢慢烧。
10.慢慢收汁,倒入青椒翻炒即可。
TAG标签:
肝肺综合症吃什么好梅毒患者治疗期间的注意事项
万古霉素疗程一般不超过几天
腮腺脓肿导致什么并发症