多元文化的越南法式面包吃出新口味-【新闻】

多元文化的越南法式面包 吃出新口味

越南法式面包的这种吃法是多元文化融合的结果，外形出自法国，加入叉烧或者冷肉的做法借鉴中国，酱料和生蔬菜的搭配在东南亚则比较普遍。

在越南河内的街头，一些小店门口的玻璃柜里，会摆放一些细长身子的面包棍售卖。一根面包棍的价格要比一碗米粉的售价便宜，在吃厌了满大街越南米粉较为清淡的口味后，可以选择尝试下这个当地的特色小吃。

这些面包棍外表看起来有些其貌不扬，与昆明糕点店里的面包相比，看起来干瘪瘪的而且外壳较硬。但英国《卫报》却这样写道：世界上最好吃的三明治不是在罗马大街，也不是在美国纽约，而是在越南。

如此高评价的原因恐怕在于，人们不是单独拿着或者切片这细长干脆的面包棍，仅仅去品尝面包酥脆富有韧性的内容，而是在面包中切开一条口后放有腌制的黄瓜、胡萝卜、各种香料叶子、生菜、各式肉类，混合辣椒酱和沙拉酱等酱汁，品尝起来少了些面包原有较干的口感，而多了酱汁混合肉与蔬菜的味道，总体说来虽有点辣，但配料丰富还算好吃。

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