吃鱼的这些＂禁忌＂，知道是什么吗-八旬老人被儿打死

吃鱼的这些禁忌，知道是什么吗?八旬老人被儿打死鱼，自古以来就作为常用的食材，鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。更有许多关于鱼的成语:人为刀俎，我为鱼肉、鱼肉百姓等，可见很多人都喜欢吃鱼。而且鱼类富含蛋白质，营养价值也比较高。但是鱼不是随便和什么食物烹饪都是可以一起吃的，吃鱼也是有很多的禁忌的。吃鱼的禁忌1.常吃生鱼片对肝脏不利很多人都喜欢吃日本料理，其中的生鱼片更是受众人喜爱，虽然鲜嫩美味，殊不知生吃鱼片对肝脏很不利，极易感染肝吸虫病，甚至诱发肝癌。2.空腹吃鱼增加痛风的危险空腹时胃酸的酸度比较高，同时没有碳水化合物的帮助，鱼肉蛋白质分解不完全，会造成尿酸增加。而大多数鱼本身富含嘌呤，如果空腹大量摄入，却没有足够的碳水化合物来分解，就可能诱发痛风或加重痛风患者的病情。鱼身上哪些部位不宜吃1.鱼胆鱼胆一般是不食用的，里面含有毒化合物，这种物质非常顽强，高温、泡酒都不怕，误食会产生恶心、呕吐、拉肚子的症状，严重的话甚至会导致肾衰竭、心肌损伤。其中鲫鱼、草鱼、青鱼、鲤鱼这几种鱼的鱼胆毒性很强，吃的时候要尤其注意。2.鱼头许多人都以为鱼头营养高，豆腐炖鱼头、剁椒鱼头更是红遍大街小巷。但是，在鱼生长过程中，鱼头更容易聚集重金属，比如汞。虽说一个鱼头的汞含量不至于对身体造成影响，偶尔过过嘴瘾是可以的，但经常吃的话对身体不好。吃这几种鱼有哪些要注意的?1、鲫鱼:不能与麦冬、沙参同用，不能与芥菜同食;阳虚体质和素有内热者不能食用，易生热而生疮疡者也忌食，感冒发热期间不宜多吃。2、带鱼:多食易动风发疥，过敏体质者、有麻疹、风疹及原因不明的皮肤瘙痒者，不宜食用，咳嗽气喘者也不宜食用。另外，带鱼不能用牛、羊油煎炸，否则食后更易动风。3、黄花鱼:胃呆痰多者、哮喘病人、过敏体质者、体胖内热者应慎食;同时，黄花鱼也不能用牛、羊油煎炸。4、草鱼:不宜多吃，多吃则易发疮疡;另外，女性在经期食用草鱼容易产生疲倦感、出现水肿症状。5、鲢鱼:凡是脾胃蕴热者不宜食用鲢鱼;另外，感冒发烧、口腔溃疡、大便秘结者、瘙痒性皮肤病、荨麻疹、癣病患者都应忌食鲢鱼。6、鲤鱼:凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑狼疮、哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均应忌食;素体阳亢及疮疡者慎食;鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、狗肉、咸菜同食。

TAG标签：