其实饮食也能“吃掉”脂肪肝？

其实饮食也能吃掉脂肪肝？

吃素就能吃掉脂肪肝吗？

通过吃素食，肖长江的胆固醇含量逐渐下降，体重也得到了控制。由于没有吃动物食物，没有胆固醇的摄入，连续六年的体检都没有再出现脂肪肝。

据了解，肖长江在药物治疗控制的基础上，在饮食方面也是做出很大的改变。其中最明显的变化是肉的摄入量减少，对于蔬菜的摄入比例增加。

尤其是一道简单的水煮白菜，肖长江每天早晨都是这么吃：建议选用有机的大白菜，下锅清水煮12分钟，不需要放油盐，等到白菜有八成生的时候就可以直接食用。每天早晨这样吃，肖长江不仅把脂肪肝给吃没了，而且对于高血压、高血脂、高血糖、高尿酸和高体重等五高，都有一定的帮助。

如何正确吃素预防五高？

有研究表示，中国人对于肉食的耐受性远不如西方人，即使同样条件下天天吃肉，西方人到了60岁之后才会患上冠心病，而中国人在20多岁时就会出现冠心病了。所以，天天大鱼大肉可不是什么好事，适当吃素才是健康的养生方式。

在很多人眼中，吃素代表一点肉都不能吃，这其实是对吃素的很大误区。吃素是指以素食为主，但每天还是会补充坚果种子类，如核桃、芝麻、花生、豆类等食物，同时建议每个月吃一次猪牛羊肉，每星期都安排进食一次鸡鸭鱼，保证营养的均衡和全面。

在主食方面，可以将平时吃的主食适当减量，增加蔬菜的摄入量，但不能说完全不吃主食。虽然说在肉类方面，白肉会比红肉好，所以很多人会选择食用鱼肉，觉得鱼肉很健康就多吃。鱼肉虽好，但也还是含有许多的胆固醇。

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