这几种小吃是惠州饮食文化的缩影
发布时间:2022-07-06 03:58:28
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这几种小吃是惠州饮食文化的缩影
惠州是个历史悠久,文化底蕴深厚的城市,这点在美食上能够得到很好的体现。历史沉淀下来的美食自然不容小觑,今天带来的几种美食就是惠州美食文化的缩影。
横沥肠粉
横沥肠粉是当地人丰盛的早餐之一,清淡的口味香浓的汤汁,给惠州人带来一天的活力,虽然在品相上面,横沥肠粉略有欠缺。但是在味道上,横沥肠粉堪称一绝,还能加入一些卤蛋,卤大肠,肉丸等配菜,让你的早餐更加丰盛。
阿嫲叫
这个美食的名字特别亲切,让人能怀念到奶奶的手艺。香芋,虾米,萝卜丝加上面浆是什么味呢?阿嫲叫告诉你,味道鲜美,足以让挑食的朋友垂涎三尺,来一口,就再也忘不掉这种味。
酿春
酿春这道菜是件手工艺品,它需要把鸡蛋的蛋黄戳一个小孔,把肉馅小心翼翼地放进去,保留鸡蛋黄的形状,肉馅口感有嚼劲,鸡蛋味道鲜香,是一道精致的美食。
酿豆腐
酿豆腐也需要有点小手艺,慢工出细活的才是精品。水豆腐上面开个小孔,肉馅轻轻塞到这个豆腐的小孔里,然后慢慢蒸煮,水豆腐吸收了肉馅的油脂,吃起来美味好吃。
梅菜扣肉
惠州有中国梅菜之乡的荣誉,惠州的美食怎能没有梅菜的参与呢?惠州美食中的梅菜扣肉,就是用切片的五花肉,放入会吸油的梅菜干,入口的滋味别提有多香了。
惠州人会吃更会煮,来到惠州不吃惠州小吃,都感觉去了一个假的惠州,这家店尝尝,那家店逛逛才是逛惠州正确的打开方式。
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