韭菜炒小虾的做法

韭菜炒小虾是一道做法简单的家常菜，别看它简单这道菜的营养很丰富呢。韭菜有促进食欲的作用，并且还有很好的药用价值。虾有补肾的功效，常吃虾可以强身健体。

原料：小鲜虾、韭菜、香葱、蒜、红彩椒、姜。调料：绍酒、酱油、盐、胡椒粉、白糖。做法：1、小鲜虾洗净用盐、绍酒、胡椒粉腌上；2、韭菜切段，姜切丝、蒜切末、香葱切末、红彩椒切丝；3、锅内做油放入葱、姜、蒜末煸炒；4、煸炒出香味放入小虾；5、大火煸炒，眼见虾由透明煸炒成红色烹入绍酒；6、放上红彩椒丝、另一半蒜末翻炒加盐、白糖、酱油调味；7、放上韭菜，迅速翻炒；8、继续煸炒均匀出锅即可（韭菜不用煸炒时间过长）。

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